Piatti regionali

[xrobyx]

Essendo romano e così anche mia moglie noi mangiamo spesso pietanze della ns città, siccome ho voglia di variare vi chiedo se mi fate avere delle ricette delle vs regioni o città così da poter variare il menù (fortunatamente so cucinare molto bene mentre mia moglie NO!) così se volete qualche ricetta romana fatemi sapere. Grazie

[Yume]

io se mi avvicino ai fornelli suona l'allarme XD

comunque casco dal pero..
non posso suggerirti la polenta col baccalà e nemmeno polenta e osei :) c'è da impazzire nel primo caso, ed è molto difficie trovare la base del sendo.
io ti suggerirei un pasticcio al radicchio, ma non ho idea di come imbastirlo, stasera curioso nel libro di ricette della mamma

[gaetano]

pasta con le sarde( qui usano i pomodorini e gli spaghetti, mia mamma fa le penne rigate e senza pomodoro)
http://www.youtube.com/watch?v=CoobAjApAaM

caponata siciliana
http://www.youtube.com/watch?v=633mn1AfW-Q

sarde alla beccafico
http://www.youtube.com/watch?v=K_rYKkpYoWg

il tutto accompagnato da una bottiglia di nero d'avola

frutta:fichi d'india
dolce:cannoli
disgestivo:malvasia

il menu della trattoria da U ZU TANU è questo

[Hakka10]

Proseguo la scia tracciata da gaetano:
Pasta alla norma: http://www.gennarino.org/norma.htm (io preferisco le penne al posto degli spaghetti)
peperoni ripieni: http://profumodisicilia.blogspot.com/2007/06/peperoni-ripieni-al-forno.html
Questa invece è una ricetta tipica della mia città :)
coniglio alla stemperata: http://dietroalcibo.wordpress.com/2011/10/10/il-mio-coniglio-alla-stemperata/

Come potete vedere nella nostra bella isola si mangiano solo piatti "leggeri".

Se mi vengono in mente altre ricette vi avverto

[xrobyx]

Grazie inizierò con la pasta con le sarda poi proverò il resto
P.S. gaetano se sai cucinare questi piatti divorzio e ti sposo

[klaus69]

purtroppo io e mia moglie siamo solo degli "scongelatori" di cibi precotti...insultatemi pure, vi capirò

[gaetano]

roby sono talmente negato in cucina che i sofficini invece del sorriso mi fanno la pernacchia

[Jun]

Quote:

gaetano ha scritto: roby sono talmente negato in cucina che i sofficini invece del sorriso mi fanno la pernacchia

ahahahahahahahah si vede che stai loro simpatico



@Klaus: ognuno ha le sue abitudini mica ammazzate qualcuno

[Jun]

roby, una domanda, ma l'amatriciana si fa col guanciale e non con la pancetta?

Ti metto una ricetta di dolce, il "Pasticciotto Leccese " http://www.youtube.com/watch?v=w1t1r6S358M

Il "Rustico" http://www.youtube.com/watch?v=86gIf0xCMmA

le "Sciuscelle o Pittule all'acqua"http://www.youtube.com/watch?v=XtIALLHprqg

"Torta di ricotta pugliese"http://www.youtube.com/watch?v=dpsuR26J34U